Leckere Rezepte für Kuchen, Keksen und anderen Dingen, die man zum Kaffee essen kann.
Ostern ist mittlerweile vorbei, draußen grünt und blüht es und in meinem Vorratsschrank befinden sich noch Schoko-Weihnachtsmänner? Da stimmt doch etwas nicht.
Also ran an die Rührschüssel und Resteverwertung der leckeren Art in Form von Marmor-Muffins. Herrlich saftig und schokoladig. Und für mich die Gelegenheit die schicken Papierförmchen auszuprobieren, die ich in der Adventszeit in Braunschweig gefunden habe.
Es braucht nicht viel, um mich zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag glücklich zu machen. Ein leckeres Stück Kuchen ist solch eine Kleinigkeit. Wenn dann auch noch Kirschen und Schokolade drin sind, freue ich mich gleich doppelt. Dieser versunkene Kirschkuchen ist eines meiner Lieblingsrezepte und ratzfatz gebacken.
Dieser Kuchen ist ein Stück meiner Kindheit. Er macht seinem Namen alle Ehre und Krümelmonster hätte seine wahre Freude damit, denn er krümelt wie kein anderer. Kein Wunder bei der dicken Schicht aus Streuseln. Dieser Kuchen ist auch nichts für Kalorienzähler, denn er vereint Butter, Zucker und Blätterteig zu einer süßen Sünde sondergleichen.
Dieser Kuchen eignet sich wunderbar für Picknicks, Geburtstagsparties und Familienfeiern. Er ist ruckzuck fertig und schmeckt jedem. Sollte am Ende des Tages wider erwarten noch etwas übrig sein, lässt er sich super einfrieren.
Äpfel gehören neben Kirschen zu meinem Lieblingsobst, wenn es um’s Backen geht. Meine Lieblingskombination ist Apfel und Zimt. Davon kann ich nicht genug bekommen, also ist es kein Wunder, dass dieser Apfelkuchen mein Herz sofort erobert hat. Er ist nicht nur lecker und saftig, sondern auch ruckzuck und ohne viel Tamtam gebacken.
Morgen ist Weihnachten. Da ist es Zeit für ein paar weihnachtliche Schokoladenkekse. Denn Weihnachten ohne Schokolade geht einfach nicht. Dann kann man genauso gut den Tannenbaum weglassen. Daher hier ein simples Rezept für oberschokoladige Kekse.
Ohne Frühstück geht bei mir gar nichts. Damit scheine ich einer aussterbenden Spezies anzugehören. Mein Liebling zum obligatorischen Becher Kaffee ist selbstgemachtes Müsli. Selbstverständlich mit Schokolade, versteht sich. Vor fast zwei Jahren habe ich ein supereinfaches Rezept bei Lykkelig entdeckt und ausprobiert. Seitdem gehört das Müsli zum festen Frühstücksbestandteil. Allerdings habe ich es etwas abgewandelt.
Neben Äpfeln sind Kirschen meine liebsten Früchte zum Backen. Besonders in der Kombination mit Schokolade. Die Form ist dabei völlig egal. Ob Kuchen, Torte oder Muffins, ich nehm sie alle.
Eines meiner Lieblingsrezepte für Kirsch-Schoko-Muffins aus Cynthia Barcomis’s Backbuch habe ich etwas abgewandelt. Es musste mehr Schokolade her. Entstanden sind fruchtig-nussige Muffins mit der Extraportion Schokoladenglück.
Hallo ihr Lieben,
ich gebe zu: Ich bin ein TV-Junkie. Doctor Who ist eine meiner Lieblings-Serien. Der elfte Doctor liebt Jammie Dodgers, daher wollte ich sie gern einmal nachbacken. Bei uns sind diese leckeren Kekse auch als Spitzbuben oder Linzer Plätzchen bekannt.