In Wien der Hochburg der Kaffeehauskultur musste ich selbstverständlich einen kleinen Teil der Kaffeeszene erkunden. Dabei bin ich nicht den traditionellen Kaffeehäusern gefolgt, sondern den modernen Third Wave – Cafés und bin selbstverständlich fündig geworden. Meine erste Station war Jonas Reindl.
Wenn du schon länger meinen Blog liest, dann weißt du, dass ich es unkompliziert und ohne Schnickschnack mag. Warum muss heutzutage jeder Kuchen und jeder Muffin noch ein Frosting oben drauf haben, wenn ein bißchen Puderzucker ausreichend ist. Das gleiche gilt auch für Keske, Cookies und Co.. Manchmal ist ein simpler Butterkeks zum Kaffee oder Tee genau das richtige. Darum gibt es heute von mir eine Variante der Heidesand-Plätzchen, die Friesenkekse.
Leckere Brötchen zum Frühstück, ganz frisch aus dem Ofen. Das ist wirklich das absolute Ultimum für einen Sonntagmorgen. Aber lange dafür in der Küche stehen ist nicht dein Ding? Zum Glück gibt es diese kernigen Energiebrötchen, die nicht nur in knapp einer Stunde auf dem Frühstückstisch stehen, sondern auch noch glutenfrei sind.
Du hast es vielleicht schon bemerkt: es ist etwas ruhig im Blog geworden. Ich bin momentan beruflich sehr eingespannt und kann dir leider keine neuen Plätzchenrezepte vor Weihnachten präsentieren. Daher verabschiede ich mich jetzt schon von dir in die Weihnachtspause und wünsche dir eine schöne restliche Adventszeit, ein gemütliches Weihnachtsfest mit deinen Lieben und einen tollen start ins neue Jahr.
Auch im neuen Jahr wird es auf dem Blog ruhiger werden, da der Aufbau meiner Selbstständigkeit obere Priorität hat. Aber in unregelmäßigen Abständen werde ich dich natürlich weiterhin mit Leckereien aus meiner kleinen Backstube und Themen rund um Kaffee versorgen.
Alles Liebe,
Meike
Der November hat Einzug gehalten. In den Geschäften herrscht Weihnachtsstimmung und seit zwei Monaten gibt es jetzt schon Weihnachtsgebäck im Supermarkt zu kaufen. Zeit endlich selbst den Ofen anzuschmeißen, um Plätzchen zu backen.
Diese Plätzchen sind fest mit meinen Kindheitserinnerungen an die Advents- und Weihnachtszeit verbunden. Bei meiner Oma gab es beim Adventskaffeebesuch neben anderen Plätzchen auch immer Schneeflöckchen. Leicht buttrig und so herrlich zart, dass sie im Mund zu schmelzen scheinen. Wie eine Schneeflocke eben. Und ohne viel Aufwand zu backen. du brauchst noch nicht einmal Ausstecher.
Ich liebe Äpfel einfach. Für mich gehören sie zum Herbst, wie bunte Blätter an den Bäumen. Daher gibt es heute ein weiteres leckeres Rezept mit Äpfeln: Apfel-Mandel-Muffins. Buttermilch im Teig machen diese Muffins schön saftig. Und sie sind ratzfatz gebacken. Da kann sich auch spontan Kaffeebesuch einladen.
Es ist Oktober. Die Blätter verfärben sich langsam. Es wird ungemütlich draußen. Die Apfelernte hat endlich bekommen und beschert und endlich wieder leckere Äpfel aus heimischen Landen. Ich liebe es mit Äpfeln zu backen und heute gibt’s Apfelkuchen in kompakter Form, nämlich als Semmel.
Jetzt wohne ich schon fast zwei Jahre in Kiel und entdecke immer noch neue, etwas versteckte Cafés wie das Restez à table in der Koldingstraße.
Es geht schokoladig weiter. Mein letztes Rezept für klassische Scones ist schon eine Weile her. Zeit für eine leckere Scones – Variante mit Haselnuss und cremigen Schokostücken, die lauwarm am allerbesten schmecken. Genau das richtige für einen verregneten Herbstnachmittag mit einem Becher Kaffee oder Tee.
Lange habe ich keinen Kaffee mehr vorgestellt, doch heute möchte ich dir den fruchtigen Rocko Mountain von Hot Roasted Love ans Herz legen, einer von mehreren Natural – Kaffees im Sortiment der Rösterei.