Tools und kleine Gadgets für Kaffeeliebhaber
Auch in Japan wird Kaffee getrunken. Ein Filter, der sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit unter Kaffeefreunden erfreut, ist der Wave der Firma Kalita. In diesem Artikel stelle ich dir die Besonderheiten dieses Handfilters vor und zeige dir, wie du ganz einfach eine leckere Tasse Kaffee mit dem Wave aufbrühst.
Handbetriebene Kaffeemühlen gibt es mittlerweile wie Sand am Meer, von günstig bis hochpreisig. Auch die Qualitätsunterschiede sind mannigfaltig. Und dann gibt es das neueste Modell der Firma Comandante, die C40 Nitro Blade.
Nicht umsonst ist diese Handmühle der Liebling der Kaffeeszene, vom Profi bis zum Hobbyisten. In diesem Artikel stelle ich dir diese hochwertige Handmühle vor.
Die Chemex – ein Klassiker der Filterkaffeeaufbereiter. Die schlichte Glaskaraffe ist nicht nur ein Designobjekt, das seinen Weg in die Sammlung des Moma in New York gefunden hat. Auch James Bond trinkt seinen Kaffee am liebsten aus der Chemex, wie Autor Ian Fleming im Roman „From Russia with Love“ erwähnt.
Die French Press ist in den vergangenen Jahren vermehrt in den Third Wave Cafés aufgetaucht und erfreut sich im Ausschank von Filterkaffee großer Beliebtheit. Im heutigen Artikel stelle ich dir diesen Kaffeebereiter einmal genauer vor und zeige dir, wie du deinen Kaffee mit der French Press zubereitest.
Weihnachten nähert sich mit schnellen Schritten und so langsam wird es Zeit sich um Weihnachtsgeschenke Gedanken zu machen. Hast du schon alle beisammen? Oder suchst du noch etwas für deinen kaffeeliebenden Freund oder Bekannten? Heute stelle ich ein tolles Zubehör vor, dass jeden Kaffeeliebhaber begeistern wird.
Die Aeropress ist wohl eine der kuriosesten Kaffeezubereiter, die es auf dem Markt gibt. Komplett aus BPA-freiem Plastik und mit ihrer Zylinderform wird die Aeropress ganz sicherlich keine Designpreise gewinnen. Aber bei Baristi und Kaffeeliebhabern in aller Welt hat sie einen festen Platz bei der Kaffeezubereitung eingenommen, da sie so vielfältige Möglichkeiten bietet. Somit ist sie für Experimentierfreudige ein tolles Gerät. Aber durch das leichte Gewicht schätzen auch Vielreisende, Backpacker und Campingfreunde die Aeropress. So können sie auch unterwegs eine gute Tasse Kaffee genießen.
Wer hat uns die Aeropress beschert und wie kannst du damit eine leckere Tassee Kaffee zubereiten?
Es ist Zeit für eine Beichte. Ich besitze keine Kaffeemaschine. „Was? Wie kann diese Frau einen Blog zum Thema Kaffee betreiben ohne eine Maschine zu haben. Geht doch gar nicht.“ denkt ihr euch jetzt so oder ähnlich sicherlich. Doch es geht, denn ich habe einen Handfilter aus Porzellan.
Meine Oma hat mir den Porzellanfilter geschenkt als ich zum Studium nach Berlin gezogen bin. Er begleitet mich nun schon seit fast dreizehn Jahren und schenkt mir täglich wunderbare Kaffeegenussmomente. Aus reinem Platzmangel habe ich mir während der Studienzeit keine „normale“ Kaffeemaschine zugelegt. Jetzt habe ich zwar mehr Platz in der Küche, aber bleibe meinem Handfilter treu. Warum? Es schmeckt einfach besser, da weniger Bitterstoffe gelöst werden, als beim Aufbrühen mit einer Filterkaffeemaschine. Und das wiederum macht den Kaffee bekömmlicher. Und noch einen weiteren Vorteil hat die Zubereitung mit dem Handfilter: man kann Wassertemperatur und Kontaktzeit von Wasser und Kaffeemehl kontrollieren und so das Beste aus dem Kaffee herausholen.
Mittlerweile hat auch die Gastronomie den handgefilterten Kaffee wiederentdeckt. In vielen deutschen Städten bieten kleine Cafés, die sich dem Spezialitätenkaffee verschrieben haben, auch handgefilterten Kaffee auf ihrer Karte an, der meist ohne Milch und Zucker serviert wird.
Aber wer hat eigentlich den Handfilter erfunden?