Marmor-Muffins

Marmorkuchen in Muffin-Form mit Vollkornmehl

Ostern ist mittlerweile vorbei, draußen grünt und blüht es und in meinem Vorratsschrank befinden sich noch Schoko-Weihnachtsmänner? Da stimmt doch etwas nicht.

Also ran an die Rührschüssel und Resteverwertung der leckeren Art in Form von Marmor-Muffins. Herrlich saftig und schokoladig. Und für mich die Gelegenheit die schicken Papierförmchen auszuprobieren, die ich in der Adventszeit in Braunschweig gefunden habe.

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Schoko küsst Kirsche – Muffins

Schoko-Kirsch-Muffin

Neben Äpfeln sind Kirschen meine liebsten Früchte zum Backen. Besonders in der Kombination mit Schokolade. Die Form ist dabei völlig egal. Ob Kuchen, Torte oder Muffins, ich nehm sie alle.

Eines meiner Lieblingsrezepte für Kirsch-Schoko-Muffins aus Cynthia Barcomis’s Backbuch habe ich etwas abgewandelt. Es musste mehr Schokolade her. Entstanden sind fruchtig-nussige Muffins mit der Extraportion Schokoladenglück.

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