Hallo, 2015!

Happy 2015

Ein neues Jahr ist angebrochen und ich wünsche Euch allen viel Glück, Freude und natürlich guten Kaffee mit leckerem Kuchen.

Ich werde Euch auch in diesem Jahr mit leckeren Rezepten und interessanten Kaffeeplätzen versorgen. Außerdem habe ich eine neue Rubrik geplant. Seid also gespannt, was dieses Jahr bringen wird. Ich bin es auch.

In diesem Sinne wünsche ich Euch einen sonnigen ersten Sonntag im Jahr 2015.

Eure Meike

Schoko-Knuspermüsli

Knuspermüsli mit Joghurt

Ohne Frühstück geht bei mir gar nichts. Damit scheine ich einer aussterbenden Spezies anzugehören. Mein Liebling zum obligatorischen Becher Kaffee ist selbstgemachtes Müsli. Selbstverständlich mit Schokolade, versteht sich. Vor fast zwei Jahren habe ich ein supereinfaches Rezept bei Lykkelig entdeckt und ausprobiert. Seitdem gehört das Müsli zum festen Frühstücksbestandteil. Allerdings habe ich es etwas abgewandelt.

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Kaffeeplätze: Café Himmelhoch, Braunschweig

Café Himmelhoch, Braunschweig

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Am Wochenende war ich mit meiner Familie zum alljährlichen Adventsausflug. Dieses Mal im wunderschönen Braunschweig. Im Internet habe ich mich schlau gemacht, wo man wohl einen guten Kaffee trinken könnte und das Café Himmelhoch klang am verlockendsten.

Krankheitsbedingt konnte ich nicht mit meiner Familie die heimelige Atmosphäre genießen, doch ich bin vor der Abreise noch auf einen Kaffee vorbei gegangen. Wenn man nicht weiß, wo das Café ist, dann läuft man schnell dran vorbei, so unauffällig wirkt es von außen. Drinnen ist es gemütlich skandinavisch eingerichtet und die zwei Betreiberinnen kümmern sich liebevoll um ihre Gäste. Die Kuchenkarte ist klein, aber fein. Ich habe mir ein köstliches Nata gegönnt. Die Karte bietet außerdem verschiedene Frühstücksvarianten und ein Mittagessen des Tages, dass man der Tafel entnehmen kann.

Links neben dem Tresen gibt es ein Regal mit Porzellan und Dekoartikeln, die käuflich erworben werden können.

Abseits der Braunschweiger Innenstadt gelegen, finden zur Kaffeezeit sicherlich weniger Leute den Weg ins Café, sodass man gemütlich sitzen, essen und plaudern kann. Ich bin zur besten Sonntagsfrühstückszeit (11 Uhr) dort gewesen und habe gerade noch ein Plätzchen bekommen.

Wenn ihr mal nach Braunschweig kommt, dann macht einen Abstecher in dieses bezaubernde Café. Es lohnt sich. Weitere Infos unter www.meinhimmelhoch.de/.

Café & Lädchen Himmelhoch
Prinzenweg 5
38100 Braunschweig

Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit.

Eure Meike

2014-12-07 11.12.45

Schoko küsst Kirsche – Muffins

Schoko-Kirsch-Muffin

Neben Äpfeln sind Kirschen meine liebsten Früchte zum Backen. Besonders in der Kombination mit Schokolade. Die Form ist dabei völlig egal. Ob Kuchen, Torte oder Muffins, ich nehm sie alle.

Eines meiner Lieblingsrezepte für Kirsch-Schoko-Muffins aus Cynthia Barcomis’s Backbuch habe ich etwas abgewandelt. Es musste mehr Schokolade her. Entstanden sind fruchtig-nussige Muffins mit der Extraportion Schokoladenglück.

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Kaffeeplätze: roestbar, Münster

röstbar zwo, Martinistraße, Münster

Heute möchte ich euch einen meiner Lieblingsplätze für Kaffeegenuss vorstellen, die roestbar in Münster. Insgesamt gibt es vier Filialen in Münster. Ich gehe immer in die roestbar zwo in der Martinistraße 2, da sie nah des Innenstadtrings liegt. Alle Kaffees werden in der eigenen Rösterei geröstet und zusammengestellt und das schmeckt man. Das Ambiente ist gemütlich hell und lädt zum Verweilen ein. Bei gutem Wetter laden sonnengelbe Stühle draußen zum Sitzen ein. Ein liebevoll gemachter Milchkaffee von den erfahrenen Baristas ist ein toller Start ins wohlverdiente Wochenende oder die perfekte Auszeit vom Shopping-Marathon in der Innenstadt. Zum Kaffee gibt es natürlich auch eine kleine Auswahl Leckereien, sowohl süß als auch herzhaft, die regelmäßig wechseln. Natürlich kann man sich auch Kaffeemischungen zum Genuss für Zuhause mitnehmen. Weiß man nicht so genau, welches wohl der richtige Kaffee sein mag, beraten einen die Barista gern. Mein Lieblingkaffee ist die „Münsters Mischung“, ein angenehm vollmundiger Kaffee mit einem Hauch Schokolade. Der Kaffee für Daheim wird auf Wunsch für die passende Aufgussmethode gemahlen und anschließend verschweißt. Abschließend noch ein paar Impressionen:

Also, solltet ihr mal in Münster sein, da schaut doch mal in der roestbar vorbei.